麻油玉翅鍋

日期:2016年12月27日

分類:蔬食,素食

Cinque Terre
材料:綠竹筍2顆、鮮味雞1條(切條炸過)、杏包菇1把、米酒1大匙 準備 老薑和麻油鮮爆香。 (竹筍產季,可將玉翅多做些存放於冷凍庫裡,備用。)作法 :1.切筍,綠竹筍燙熟後,切片後,整片切成佛手狀。2.炸翅,放入熱油中將筍子炸開成一片片魚翅。3.爆香過的老薑中加入杏鮑菇、鮮味雞,加1大匙米酒燜,再用甕燉半小時。資料來源: 蘋果日報

果凍三明治

日期:2016年12月27日

分類:蔬食,素食

Cinque Terre
材料: 吐司8片、水果、椰果果凍、柚子果凍、橘子果凍、奇異果果凍各40克、酢漿草及海棠花等用來裝飾作法: 1. 把8片吐司分別以不同尺寸的模具壓成8片圓形吐司,4片空心、4片實心2. 先將實心圓吐司抹上美乃滋,再疊上空心圓吐司,便成為盛裝容器分別放入各式水果和果 凍,自由發揮資料來源 : 蘋果電子報

水果三明治

日期:2016年12月27日

分類:蔬食,素食

Cinque Terre
材料: 吐司3片、奇異果1顆、芒果1/4顆、蜂蜜或美乃滋適量作法: 1.奇異果洗淨不削皮切片 2.芒果洗淨削皮,切片備用 3.吐司塗上蜂蜜或美乃滋,夾入奇異果和芒果 4.用手輕拍塑形,對角線切開資料來源: 蘋果電子報

平安夜裡,燦爛的笑容

日期:2016年12月26日

分類:相關議題

Cinque Terre
1個人、1天素食、1起愛地球,「世界蔬醒日」——感恩行動響應,從我先蔬醒蔬醒愛地球-平安夜,直觸人心的感動!今晚是平安夜,有幸與全球六百多位慈青年共渡了這溫馨又感人的夜晚!〖影片〗也見證了屬於這一代青年的勇敢、創意、熱情及使命感,看著他們專注聆聽,聽著她們高聲吶喊,讓我對這世界的未來又多了很大的信心,因為他們在校園及生活中,不只是呼呼口號,而是真的將心中所相信、堅持,對的事情,找了一群有志一同的夥伴,勇敢實踐出來。也因為他們,我們共創了一個這樣直觸人心又美好的夜晚,當他們幾乎全部舉手表達出"我願意吃素!"當他們使盡吃奶的力,大聲喊出"世界蔬醒日;一個人,一天素,一起愛地球"時,我真的相信,那一刻的我們心靠得好近,也感染了彼此。分享這課程已十年了,一路堅持著講暖化、齋戒議題,但環境卻仍是越來越不好;我一度懷疑再講下去,有用嗎?來得及嗎?要再講嗎?這感覺,讓我每講一次,就更加體會 上人為何每天早會開示,一定先分享對四大不調的擔心心情。知道自己的渺小與微不足道,但更知道,即便一堂課僅一個人改變,甚至沒人接受,還是要勇敢,因唯有這樣,才能提醒自己要時時自我覺察自己的習氣,也才有機會為別人帶來改變的契機…1.11 蔬醒愛地球,邀您一起來!國氣筆於倒數第18天2016/12/24*內容取自於作者臉書。

素魚翅佐黃金南瓜

日期:2016年12月26日

分類:蔬食,素食

Cinque Terre
材料:素魚翅 1/3片、小南瓜 1個、西洋芹 1/2根、高湯 適量、牛奶 200ml、冬菇 1把、奶油 適量做法:素魚翅用清水泡2小時,冬菇用開水泡15小時備用。芹菜切粒,下鍋炒熟。起鍋前要加適量鹽調味。小南瓜去皮、切小塊,用奶油炒香,再加入適量高湯和3、4個冬菇,加蓋煮軟。煮軟後加入適量鹽調味,起鍋後,煮軟的南瓜連同冬菇和200ml牛奶一起放進攪拌機攪成羹。鍋中放油和冬菇炒香,再加入瀝幹水的素魚翅,加蓋煮15分鐘,起鍋。起鍋前加適量鹽調味。資料來源 : 中時健康http://health.chinatimes.com/Home_Search.html#
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