日期:2016-12-27 分類:影片

材料:

綠竹筍2顆、鮮味雞1條(切條炸過)、杏包菇1把、米酒1大匙
準備 老薑和麻油鮮爆香。
(竹筍產季,可將玉翅多做些存放於冷凍庫裡,備用。) 

作法 :

1.切筍,綠竹筍燙熟後,切片後,整片切成佛手狀。  

2.炸翅,放入熱油中將筍子炸開成一片片魚翅。  

3.爆香過的老薑中加入杏鮑菇、鮮味雞,加1大匙米酒燜,再用甕燉半小時。

 

資料來源: 蘋果日報

 

 



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