關於團隊


世界蔬醒日團隊

「環境保護」不只是單靠資源回收,更多的科學數據顯示,改變飲食習慣,是減低碳排放量,有效緩和溫室效應、異常氣候的方式。除推動大地環保外,慈濟基金會也倡導身心環保,鼓勵健康飲食,多蔬食、多減碳、多健康,因而發起「世界蔬醒日」運動,邀約您一起來響應蔬食減碳。



簡約素食促健康
「古有名言「病從口入」,
正確的素食飲食是預防疾病、
促進身心靈健康與地球環保的最佳飲食方式。

慈濟醫療財團法人執行長、台北慈濟醫院心臟血管科醫師 / 林俊龍醫師




氣象專家眼中的世界
面對全球氣候變遷、人口持續成長,地球無法負荷越來越重的食物鏈,
這時候只有透過改變飲食習慣,改吃蔬食,才能穩定糧食供需。
我吃素,除了健康,不殺生的慈悲心,更有一份關心地球的心。

天氣風險管理開發公司總經理 / 彭啟明博士





For Our Future
吃蔬食能讓人們身體健康,也能為地球帶來未來。
數以十億的印度教與佛教徒們享用著這世上最多元、健康、美味與充滿創意的蔬食料理。
吃蔬食是對抗氣候變遷的最佳利器,同時也能確保有足夠的糧食供給每一個人。
讓我們在和平、公平及慈悲中凝聚一致信念。

聯合國非政府組織公共資訊部執委會主席 / 布魯斯‧諾茨


原文
Eating a plant-based diet will sustain your health and the future of our planet. Billions of Hindu and Buddhist people enjoy some of the world’s most varied, healthy, delicious, and exciting all-vegetarian cuisines. Eating a vegetarian diet is the best way to combat climate change and ensure there is enough food for everyone.

In Solidarity for Peace, Justice, and Compassion,
Bruce Knotts
Chair of the Executive Committee of Non-Governmental Organizations Associated with the United Nations Department of Public Information (DPI/NGO)



讓我們一起蔬食減碳